| 农药残留下降４个百分点 食品放心工程亮点闪 |
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| 2005-12-13 15:38 文章来源：山西新闻网 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
农药残留超标率下降4个百分点
百人以上集体用餐需申报
80％中小学开设食品安全知识课程
率先在全国出台相关制度
本报讯 “民以食为天，食以安为先”。12月5日－7日，国家食品放心工程综合评价检查组对太原市实施情况进行实地考察和综合评价，对太原食品放心工程的亮点和创新给予肯定。
在初级农产品监管上：太原市累计投入资金8000余万元，建立了45个无公害农产品示范基地，已有40个农产品通过了国家级无公害农产品认证，产地认定面积达23万亩；实施“放心肉”工程，开展病死肉和伪劣牛羊肉的专项整治，在全国率先出台了《太原市动物产品检疫标识化管理制度》，有效地净化了太原肉食市场；从农业部对太原市蔬菜基地和农产品市场进行蔬菜农药残留例行监测结果显示，2005年农药残留超标率为9．4％，比去年下降了4个百分点。
在食品流通环节监管上：通过加强日常监管和专项整治，提出了“345”工作机制，为广大人民群众构筑了一道食品放心消费的防线。“345”即严把3关：准入关、交易关、退市关；找准4个监管难点：儿童食品市场、农村食品市场、散装食品市场、无证照经营食品行为；推出5项举措：建立相关制度、依托12315举报网络、强化社会监督、实行层次管理责任体系、加强部门协作。
在食品消费环节监管上：在学校食堂推行“五统一、一专用”制度，以防止学校食堂食物中毒事故的发生；为加强餐饮单位监督管理，率先出台《太原市重大食物中毒事件应急预案》，制定《餐饮业集体用餐申报制度》，规定餐饮单位接待100人以上集体用餐要向卫生监督机构申报，并对用餐食留样48小时备查，同时建立集体用餐档案，存档7日备查。
此外，太原市食品安全宣传也获得肯定：共出资24.54万元开展食品放心工程宣传教育活动，市教育部门还要求中小学将食品卫生安全及营养卫生教育内容纳入学生健康教育教学计划，高等学校安排食品卫生安全专题讲座。据资料显示，太原市以“中、小学生卫生防疫知识读本”为课本，已在80％的中小学开设食品安全知识课程。(作者：岳晋峰)
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