| 太原市餐饮业主动出招拉动消费 |
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| 2009-03-30 17:51 文章来源：太原新闻网 |
| 文章类型：摘编 内容分类：新闻 |
持续的金融危机使得老百姓的消费意愿明显减弱，省城太原餐饮业也因此受到了冲击，很多酒店、饭店的客流量和营业额都有所下降。为了拉动消费，不少酒店、饭店推出了自救之策，就连一向“尊贵”的中高档酒店也开始积极转型，化“危机”为“商机”。
“老字号起带头，拉动内需作贡献，零利润惠顾客，消费一百送二十。”3月28日上午11时许在省城府东街一老字号中高档酒店门外看到，该店悬挂的营销广告格外引人注目。该酒店的工作人员介绍说：“作为一家有数十年经营历史的老字号餐饮酒店，一般情况下很少会推出此类返券活动。正是由于眼下持续的金融危机对很多中高档酒店的经营产生了影响，所以为了刺激消费，酒店才从3月份开始推出这一自救举措。消费者就餐消费满100元即可获得20元的消费券，此消费券可以购买酒店内提供的指定产品。”
无独有偶，位于省城水西门街的另一家中高档大酒店也于近期张贴出回馈客户积分换消费券的优惠活动。该消费券虽然是以在酒店的消费积分为额度兑换，但它不仅可以在酒店消费使用，在一指定的电器商城也可使用。该酒店的相关工作人员说，与往年同期相比，最近酒店的商务宴请消费明显减少，消费档次也悄然降低，此次推出的优惠活动实际上就是一种拉动消费的措施。
据了解，在目前经济形势较为低迷的大背景下，很多酒店、饭店都为化“危机”为“商机”，纷纷推出了自救举措。除了推出返券、打折等优惠活动外，一些酒店、饭店还想方设法开源节流以应对金融危机。三墙路一家连锁中高档酒店的相关负责人介绍说：“开源就是在菜品质量上改进，对菜价进行微调，多推出一些特价好菜，搞好相关服务，吸引‘回头客’；节流就是加强管理，减少人工等方面不必要的开支，最大程度把成本降下来。”（梁丹、胡娇） |
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